L'altro giorno in caffetteria a Zurigo mi è venuta una gran voglia di provare la torta di carota, ma, nonostante avesse un aspetto invitante, sono rimasta molto delusa: non sapeva di carota ed era tutt'altro che soffice come la immaginavo.
Quindi per riparare alla mia insoddisfazione da carota ho deciso di cimentarmi nella preparazione di questa torta di carota che ho trovato sul blog di Viola Melanzana. Siccome non ho una gran quantità di ingredienti, invece di fare una vera torta, ho deciso di fare delle mini tortine.
Pulire le carote e frullarle con l'olio. Aggiungere via via tutti gli altri ingredienti e far amalgamare per cinque minuti nel mixer. Imburrare una teglia e cospargerla di pan grattato o farina. Cuocere per 35 minuti a 180°.
Quindi per riparare alla mia insoddisfazione da carota ho deciso di cimentarmi nella preparazione di questa torta di carota che ho trovato sul blog di Viola Melanzana. Siccome non ho una gran quantità di ingredienti, invece di fare una vera torta, ho deciso di fare delle mini tortine.
Ingredienti
200 gr di carote
100 gr di olio extra vergine di oliva
250 gr di farina
250 gr di zucchero
3 uova
la buccia di mezzo limone
il succo di mezzo limone
1 bustina di lievito per dolci
200 gr di carote
100 gr di olio extra vergine di oliva
250 gr di farina
250 gr di zucchero
3 uova
la buccia di mezzo limone
il succo di mezzo limone
1 bustina di lievito per dolci
Pulire le carote e frullarle con l'olio. Aggiungere via via tutti gli altri ingredienti e far amalgamare per cinque minuti nel mixer. Imburrare una teglia e cospargerla di pan grattato o farina. Cuocere per 35 minuti a 180°.
Che meravigliaaaaaa!!! Vorrei tanto averle io per domani mattina!
RispondiEliminadomani mattina le assaggio e ti dico come sono! :P
RispondiEliminaio ho fatto la torta di carote..buonaaaaa..ma questo week end ero davvero in sintonia con voi...tra carote e cookies!!! Silvia però ti ci vedo in cucina a lottare con un calamarro gigante....;)
RispondiEliminaAiuto! Il calamaro gigante!!!!!!!! pero' quando ero li' a riempire tanti piccoli calamarini, l'ho un po' rimpianto il calamarone....
RispondiEliminache bello Lo! siamo sintonizzate! Anche se questo weekend non sono riuscita a fare la pizza!
Silvia
:) il calamaro gigante! hihiihi
RispondiEliminaLa prossima volta devi farci quello, SiLviA!!!