domenica 11 gennaio 2009

Torta caprese per me!

Come ogni anno la mia torta di compleanno (preparata da Ru, ormai da 7 anni a questa parte!) è rigorosamente a base di cioccolato! L'abitudine in realtà ha origini molto più "antiche": quando ho compiuto 9 anni mio papà mi ha preparato un enorme profitteroles a forma di 9, a 10 la mia torta era un foresta nera ricoperta di 1000 roselline di cioccolato...
Quest'anno tocca alla torta caprese!

Ingredienti

* 200g zucchero
* 200g cioccolata fondente
* 200g mandorle tritate (con la pelle)
* 200g burro
* 5 uova
* zucchero vanigliato
* zucchero a velo



Preparazione
1. Tritate le mandorle con lo zucchero e impastate con il burro.

2. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria.

3. Sbattete i tuorli e aggiungeteli al composto di burro, zucchero e mandorle. Quindi unite il cioccolato e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. Montate gli albumi a neve e aggiungeteli al composto un po' alla volta mescolando lentamente con un cucchiaio di legno.

5. Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata (o ricoperta di carta da forno bagnata e strizzata) e cuocete in forno a 160°C per 45 minuti.

Inutile dire che era buonissima!

6 commenti:

  1. Tanti auguri di buon compleanno , ottimo la caprese!

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  2. Grazie Mary... sì buonissima!! :P

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  3. Buon compleanno allora! E buon appetito! La caprese è fantastica!

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  4. una coccola personale sciccosissima!!!
    un bacione

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  5. che bello che ti prepara la torta..e che bello che la torta sia cioccolosa...ancora auguri!

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  6. ciao Rossa, benvenuta! Grazie!

    è proprio vero Mirtilla!

    sì Lo, preparata da lui è ancora più buona!

    Silvia

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