mercoledì 30 luglio 2008

Padellata di verdure miste

Ingredienti per 4 persone:



  • 2 carote
  • 1 cipolla rossa di Tropea
  • 2 zucchine
  • 1 melanzana lunga
  • 2 patate
  • sale e pepe q.b.
Sbucciate e affettate la cipolla e le patate; pelate e lavate le carote; mondate e spuntate le zucchine, quindi tagliatele in quarti nel senso della lunghezza e poi a pezzetti, ottenendo piccoli spicchi. Lavate e tagliate a fette la melanzana, cospargetela di sale in modo che faccia acqua, per 15 minuti, poi lavate le fette e tagliatele a dadini. Infine, tagliate a rondelle le carote.

Mettete sul fuoco una grande padella antiaderente e, non appena calda, adagiatevi tutte le verdure tagliate.

Cuocete, coprendo con un coperchio ed aggiungendo, eventualmente, qualche cucchiaio d'acqua, se dovesse asciugare troppo.

2 commenti:

Lascia un'impronta passando di qui...

i più cucinati della settimana

Related Posts with Thumbnails

ipse dixit...

  • meglio un asino vivo che un dottore morto! (zia laura)
  • quel che non strangola... ingrassa! (zia laura)
  • non ti curar di lor, ma guarda e passa (dante alighieri)
  • the most important thing is to enjoy life - to be happy - that's all that matters (Audrey Hepburn)
  • ho imparato tante cose qui... non solo a cucinare, ma una ricetta molto più importante: ho imparato a vivere. Ho imparato ad essere qualcosa di questo mondo che ci circonda, senza stare lì in disparte a guardare... (dal film Sabrina)
  • ergastolo in vita! ai lavori "sforzati"! (zia laura)
  • "calandra" (cioè cassandra), verace sempre, creduta mai... (zia laura)
  • tutti i nodi vengono al petto (laura)

gocce di rugiada

  • one step at the time
  • siamo qua tre giorni con ieri l'altro
  • chi semina vento raccoglie tempesta
  • chi semina raccoglie
  • chi si ferma è perduto
  • tutto il mondo è paese
  • meglio soli che male accompagnati
  • meglio tardi che mai...
  • aiutati che il ciel t'aiuta
  • finché c'è vita c'è speranza
  • cuor contento ciel l'aiuta!
  • gratis et amore dei
  • via il dente, via il dolore!
  • chi si accontenta, gode!
  • sursum corda!