Branzino alle erbette

... e per secondo: branzino/spigola alle erbette!

Ingredienti:
1 branzino già pulito
pane grattuggiato
origano
una manciata di semi di finocchio
prezzemolo
rosmarino
olio extravergine d'oliva
succo di 1/2 limone
sale & pepe



Preparazione:
Mescolate in una scodella il pane grattuggiato con le erbe (origano, rosmarino, prezzemolo, finocchietto) e l'olio in modo da ottenere un impasto omogeneo e compatto.
Riempitene la pancia del pesce e ponetelo su una teglia unta d'olio. Salate, pepate e irrorate con il succo di limone. Cuocete in forno a 180º per circa 20 minuti. Girando il pesce a metà cottura.