L'11 febbraio è stato il mio compleanno. Non l'ho mai festeggiato. Ho cominciato a 30 anni. Adesso come prima, non conta il giorno in sé, ma il pretesto per ritrovarsi con le persone che contano, una volta di più. Stavolta ho preparato la Sachertorte con la marmellata di mandarino (ve la consiglio) e questi piccoli muffins Cuor di Mela, tratti da ClaudiaCastaldi.
Ingredienti per minimo 24 muffins* Farina 350g
* Uova 2 medie
* Burro 150g
* Zucchero 200g
* Latte 100ml
* Mele 2 medie
* Sale 1 pizzico
* Cannella 1 pizzico
* Lievito 1 bustina
Far sciogliere il burro a temperatura ambiente. In una terrina mescolare le uova con lo zucchero, cannella e sale. Aggiungere lentamente la farina e lievito, continuado a mescolare, poi incorporare il burro. Per rendere il composto più fluido, aggiungere il latte a temperatura ambiente. Mescolare, mescolare, mescolare bene. Solo alla fine aggiungere me mele a tocchetti. Riempire gli stampi dei muffin per metà, infornare a preriscaldato 30 minuti a 120°. Servire freddi.
AUGURI VERA!! da Silvia
Tanti cari auguri per il tuo compleanno ....buoni i muffins col cuor di mela , baci!
RispondiEliminaAugurissimi Vera!! Ma si, il compleanno è una scusa in più per festeggiare con le persone più care...è brutto farlo passare cme un giorno qualsiasi!!
RispondiEliminaBuonissimi questi muffin con le mele!
baci e ancora auguri
grazie manu e silvia! avrei voglia di festeggiare ancora ;)
RispondiEliminaAUGUUUUUUUUUUUUUUURIII!
RispondiEliminaLa Sacher al mandarino? Yummiiii!
tantissimi auguri!!!::si , anch'io ad un certo punto ho cambiato idea sui festeggiamenti..e ogni giorno è buono pre la festa!!Ancora auguri!
RispondiEliminaGrazie Golosastra! La Sacher al mandarino, sì. Variante della classica con marmellata di albicocche. Il connubio cioccolata agrumi, si sa, è davvero chic, e anche stavolta non si smentisce.
RispondiEliminaCiao Caty, grazieeeeeeeee!!!! Chi l'avrebbe mai detto, nel mio caso (fanciulletta timida e introversa) che sarei diventata una delle promotrici di tante occasioni in compagnia!!! W gli amici!!!
Augurissimi,
RispondiEliminaanche se con un po' di ritardo!
Grazie Gep!!! Non sei in ritardo, sto ancora festeggiando!!!! ;)
RispondiEliminaauguri cara Vera tantissimi...felici giornate splendide! un bacione grandissimo!
RispondiEliminaTantissimi Auguri di buon compleanno !!!
RispondiEliminaIn ritardissimo, ma tanti auguri di cuore :-)
RispondiEliminaAlex
Grazie a tuttiiiiiiii!!!!!
RispondiEliminain ritardo, as my usual.....
RispondiEliminabeh, però ho l'onore di sapere che c'erano dei CUOR DI MELA ad accompagnare "il pretesto per ritrovarsi con le persone che contano"....quindi un po' è come avessi preso parte anche io ai festeggiamenti, no?????
Mi perdoni il vergognoso ritardo?
Ciao Claudia! Hai preso parte, e come! Puoi dirlo! Che meraviglia i tuoi reportages dal mondo!!!! Grazie
RispondiEliminaUn augurio affettuoso carissima per il tuo compleanno e complimenti per la gustosa ricetta...
RispondiEliminaCosa darei per avere ancora 30 anni!!!
Un bavione