Peperoni in agrodolce

Questo è uno dei contorni che preferisco. Si accompagna bene agli arrosti, alla grigliata, così come al pesce. E' saporito e cremoso.

Tagliate i peperoni a listarelle e passateli in una padella antiaderente con un goccio d'olio extravergine d'oliva, sale q.b. e un po' d'acqua in modo che si ammorbidiscano bene.

Quando vi sembreranno pronti, aggiungete dell'aceto di vino (balsamico, se vi piace) e completate la cottura, finché il sughetto non diviene cremoso.

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